Hei Randi, og gratulere med vel overstått bursdag!! Den forsvant for meg et sted mellom Cecina og Modena… Men: Her har du til gjengjeld oppskriften på verdens beste risotto. Kilden er Jamie Oliver. Da jeg og en kompis var på Jamies «Fifteen»-restaurat i London for mange år siden, satt jeg og slikket tallerkenen min når retten var spist opp.
Jeg lager den ganske ofte hjemme. Pleier bare å steike 2-3 bacon til hver person som tilbehør, men man kan bruke MASSE annet rart også. Sjømat, ristede mandler, oster, sopp…